|
|
Vegetarische Balletjes Met Tahoedip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote tomaat
1 sjalotje
2 tenen knoflook
1 eetlepel milde currypasta (pot)
6 eetlepels olie
1/2 blok tahoe (a 350 gr)
2 eetlepels sesamolie
2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
zout, peper
1 pakje vegetarische balletjes (250 gram, Tivall)
Voorbereiding:
Ontvel de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel en snipper het sjalotje en de tenen knoflook. Verhit 1 eetlepel olie en fruit het sjalotje met de knoflook en de currypasta hierin zachtjes 1 min. Pureer de tahoe met het currymengsel en de tomaatblokjes in de keukenmachine. Voeg lepel voor lepel 4 eetlepels olie en de sesamolie toe en pureer alles tot een romige saus. Schep de bieslook, zout en peper erdoor. Bewaar de dip afgedekt, tot gebruik in de koelkast.
Bereidingswijze:
Bak de balletjes in de laatste lepel olie in ca. 5 min. rondom bruin. Zet het schaaltje met tahoedip in het midden van een platte schaal en leg de balletjes eromheen. Zet er cocktailprikkers in.
|
|
|